Гарніри до котлет

Гарнір до котлет – корисні поради та хитрості

• Будь гарнір буде смачніше, якщо його готувати на бульйоні. Необов’язково використовувати м’ясний відвар. Можна брати рибні, грибні, овочеві бульйони, якщо вони не суперечать смаку страви.

• Найпростіший спосіб зробити гарнір оригінальним – це доповнити його чимось яскравим і смачним. Чудовою добавкою для круп і овочів є консервований горошок, кукурудза, можна додати трохи маринованих грибочків, оливок. І, звичайно ж, зелень у всіх її видах.

• Гречану кашу необов’язково варити. Можна промити крупу (за бажанням обсмажити), потім висипати в термос і залити окропом у пропорції 1:2. Кладемо шматочок масла, сіль. І через 4 години вийде смачна і розсипчаста каша.

• Котлети і гарнір повинні мати однакову температуру. Холодний гарнір не прикрасить навіть саму смачну котлету і навпаки. Якщо якась складова частина страви приготовлена раніше, то підігрівайте її безпосередньо перед подачею на стіл. Кілька разів цього робити не можна.