Гарніри до котлет
Гарнір до рибних котлет з капусти
Для капустяного гарнір до рибних котлет також знадобиться томатна паста або свіжі помідори.
Інгредієнти
• 0,7 кг капусти;
• 0,1 кг цибулі;
• 0,15 кг моркви;
• 0,05 кг масла;
• 2 ложки пасти або 2-3 помідора;
• спеції.
Приготування
1. Беремо великий сотейник або просто казан. Виливаємо в нього відразу все масло і відправляємо нагріватися.
2. Нарізаємо цибулю будь шматочками і закидаємо в казан.
3. Додаємо шинковану моркву, смажимо.
4. Через пару хвилин підходить чергу капусти, шаткованою соломкою. Обсмажуємо до напівготовності.
5. Розводимо томат 100 мл води або просто натираємо на тертці помідори. Виливаємо в капусту.
6. Солимо, перчимо, накриваємо і тушкуємо до м’якості. При подачі посипаємо кропом або петрушкою.