Гарніри до котлет

Овочевий гарнір до курячих котлет

Рецептура чудовий гарнір до курячих котлет, який також може використовуватися в якості самостійного блюда. Кабачки можна змінити на баклажани або гарбуз. Але синенькі потрібно буде заздалегідь вимочити, щоб позбутися гіркоти.

Інгредієнти

• 3 кабачка;

• 0,2 кг печериць;

• 4 помідори;

• 3 солодких перцю;

• масло;

• італійські трави;

• 2 головки цибулі;

• сіль.

Приготування

1. Очищені головки ріпчастої цибулі ріжемо соломкою. Закидаємо в казан з олією і починаємо обсмажувати.

2. Печериці нарізаємо кубиками і відправляємо до цибулі. Смажимо разом.

3. Слідом додаємо кабачки і болгарський перець, порізані скибочками, але не дрібно. Готуємо близько п’яти хвилин, выпариваем сік.

4. Поки готуються овочі, обдаємо томати окропом, знімаємо шкірку і нарізаємо кубиками.

5. Овочі, солимо, додаємо трохи італійських трав і викладаємо до них помідори. Добре перемішуємо і накриваємо.

6. Тушкуємо блюдо близько п’яти хвилин і вимикаємо.