Гарніри до котлет
Овочевий гарнір до курячих котлет
Рецептура чудовий гарнір до курячих котлет, який також може використовуватися в якості самостійного блюда. Кабачки можна змінити на баклажани або гарбуз. Але синенькі потрібно буде заздалегідь вимочити, щоб позбутися гіркоти.
Інгредієнти
• 3 кабачка;
• 0,2 кг печериць;
• 4 помідори;
• 3 солодких перцю;
• масло;
• італійські трави;
• 2 головки цибулі;
• сіль.
Приготування
1. Очищені головки ріпчастої цибулі ріжемо соломкою. Закидаємо в казан з олією і починаємо обсмажувати.
2. Печериці нарізаємо кубиками і відправляємо до цибулі. Смажимо разом.
3. Слідом додаємо кабачки і болгарський перець, порізані скибочками, але не дрібно. Готуємо близько п’яти хвилин, выпариваем сік.
4. Поки готуються овочі, обдаємо томати окропом, знімаємо шкірку і нарізаємо кубиками.
5. Овочі, солимо, додаємо трохи італійських трав і викладаємо до них помідори. Добре перемішуємо і накриваємо.
6. Тушкуємо блюдо близько п’яти хвилин і вимикаємо.