Гарніри до котлет
Кабачковий гарнір до котлет з м’яса
Кабачки – це те, що можна безпомилково використовувати як гарнір до м’ясних котлет. Вони покращують травлення, не створюють навантаження на шлунок і дуже корисні. Залишається тільки їх смачно приготувати.
Інгредієнти
• 3 молодих кабачка;
• цедра 1 лимона;
• 3 зубчики часнику;
• масло;
• 1 пучок зелені;
• сіль і перець;
• 3 яйця.
Приготування
1. Рубаємо зелень і часник, додаємо до них цедру і добре перемішуємо. Залишаємо суміш поруч.
2. Нарізаємо кабачки гуртками не більше 0,5 сантиметра.
3. Збиваємо виделкою яйця з сіллю.
4. Розігріваємо в пательні олію, занурюємо в яйця по черзі гуртки кабачків і обсмажуємо з двох сторін. Яйце не дозволить овочів вбирати жир і посприяє швидкому появи рум’яної скоринки.
5. Викладаємо гуртки в миску і відразу присипаємо ароматною сумішшю із зелені з цедрою і часником.
6. Наступні обсмажені кабачки укладаємо зверху, даючи розкритися аромату.
7. Викладаємо на тарілку обсмажені кружальця кабачків, не забуваємо доповнити котлетою.