Гарніри до котлет

Кабачковий гарнір до котлет з м’яса

Кабачки – це те, що можна безпомилково використовувати як гарнір до м’ясних котлет. Вони покращують травлення, не створюють навантаження на шлунок і дуже корисні. Залишається тільки їх смачно приготувати.

Інгредієнти

• 3 молодих кабачка;

• цедра 1 лимона;

• 3 зубчики часнику;

• масло;

• 1 пучок зелені;

• сіль і перець;

• 3 яйця.

Приготування

1. Рубаємо зелень і часник, додаємо до них цедру і добре перемішуємо. Залишаємо суміш поруч.

2. Нарізаємо кабачки гуртками не більше 0,5 сантиметра.

3. Збиваємо виделкою яйця з сіллю.

4. Розігріваємо в пательні олію, занурюємо в яйця по черзі гуртки кабачків і обсмажуємо з двох сторін. Яйце не дозволить овочів вбирати жир і посприяє швидкому появи рум’яної скоринки.

5. Викладаємо гуртки в миску і відразу присипаємо ароматною сумішшю із зелені з цедрою і часником.

6. Наступні обсмажені кабачки укладаємо зверху, даючи розкритися аромату.

7. Викладаємо на тарілку обсмажені кружальця кабачків, не забуваємо доповнити котлетою.