Гарніри до котлет

Картопляний гарнір до рибних котлет

Рибних котлет часто бракує соковитості і гарнір повинен перекривати цей недолік. Чудовий варіант приготування картопляного страви, але не зовсім звичайного. Для такого гарнір до рибних котлет знадобиться молоко.

Інгредієнти

• 1 кг картоплі;

• 300 мл молока;

• сіль;

• 0,5 пучка кропу;

• 1 ч. л. солодкої паприки;

• 50 грам масла злив.

Приготування

1. Очищаємо картоплини і нарізаємо невеликими шматочками. Промиваємо і заливаємо молоком.

2. Додаємо шматок вершкового масла і ставимо варитися. Рідина не буде повністю покривати картоплю, так і повинно бути.

3. Після закипання зменшуємо вогонь і кожні 10 хвилин перемішуємо картоплю. Варимо до м’якості.

4. За 5 хвилин до закінчення страву солимо і додаємо паприку, розмішуємо.

5. Вимикаємо, беремо ложку і починаємо інтенсивно розмішувати картоплю, щоб залишилися великі шматочки розпалися.

6. Посипаємо гарнір кропом, кладемо рибну котлету і відправляємо на стіл!