Гарніри до котлет
Картопляний гарнір до рибних котлет
Рибних котлет часто бракує соковитості і гарнір повинен перекривати цей недолік. Чудовий варіант приготування картопляного страви, але не зовсім звичайного. Для такого гарнір до рибних котлет знадобиться молоко.
Інгредієнти
• 1 кг картоплі;
• 300 мл молока;
• сіль;
• 0,5 пучка кропу;
• 1 ч. л. солодкої паприки;
• 50 грам масла злив.
Приготування
1. Очищаємо картоплини і нарізаємо невеликими шматочками. Промиваємо і заливаємо молоком.
2. Додаємо шматок вершкового масла і ставимо варитися. Рідина не буде повністю покривати картоплю, так і повинно бути.
3. Після закипання зменшуємо вогонь і кожні 10 хвилин перемішуємо картоплю. Варимо до м’якості.
4. За 5 хвилин до закінчення страву солимо і додаємо паприку, розмішуємо.
5. Вимикаємо, беремо ложку і починаємо інтенсивно розмішувати картоплю, щоб залишилися великі шматочки розпалися.
6. Посипаємо гарнір кропом, кладемо рибну котлету і відправляємо на стіл!