Гарніри до котлет

Гарнір до курячих котлет з сочевиці

Про користь сочевиці сказано багато, ми не будемо повторюватися. Але зате розповімо рецепт чудового гарніру до курячих котлет. Колір сочевиці і сорт значення не мають.

Інгредієнти

• 2 головки цибулі;

• 0,4 кг сочевиці;

• 2 морквини;

• 1 ложка вершкового масла;

• 3 ложки раст. масла;

• спеції.

Приготування

1. Промиваємо сочевицю і варимо майже до готовності у воді. Точний час залежить від сорту. У середині варіння трохи посолити.

2. Зливаємо рідину, залишаємо 0,5 склянки.

3. Очищаємо овочі і шаткуємо соломкою.

4. У сковороду кладемо обидва види олії і обсмажуємо моркву з цибулею.

5. Додаємо до овочів сочевицю, вливаємо залишену раніше рідина, накриваємо і тушкуємо ще хвилин п’ять.

6. Залишається заправити гарнір спеціями, зеленню, можна додати часник і готово!