Гарніри до котлет
Гарнір до курячих котлет з сочевиці
Про користь сочевиці сказано багато, ми не будемо повторюватися. Але зате розповімо рецепт чудового гарніру до курячих котлет. Колір сочевиці і сорт значення не мають.
Інгредієнти
• 2 головки цибулі;
• 0,4 кг сочевиці;
• 2 морквини;
• 1 ложка вершкового масла;
• 3 ложки раст. масла;
• спеції.
Приготування
1. Промиваємо сочевицю і варимо майже до готовності у воді. Точний час залежить від сорту. У середині варіння трохи посолити.
2. Зливаємо рідину, залишаємо 0,5 склянки.
3. Очищаємо овочі і шаткуємо соломкою.
4. У сковороду кладемо обидва види олії і обсмажуємо моркву з цибулею.
5. Додаємо до овочів сочевицю, вливаємо залишену раніше рідина, накриваємо і тушкуємо ще хвилин п’ять.
6. Залишається заправити гарнір спеціями, зеленню, можна додати часник і готово!