Філе хека

Філе хека – хитрощі та поради

• Щоб при обсмажуванні хек вийшов з хрусткою скоринкою, філе потрібно двічі обваляти в борошні.
• Перед тим як готувати філе хека, його бажано замаринувати.
• Тушкуйте філе хека на повільному вогні, щоб риба не перетворилася на кашу.
• Якщо ви разделываете тушки на філе, кістки і хвости не викидайте, з них можна зварити смачний бульйон.