Філе хека
Рецепт 1. Філе хека рецепти в лаваші, запеченому в духовці
Інгредієнти
лист тонкого лавашу;
3 г солі;
чотири шт. філе хека;
70 г твердого сиру;
два яйця;
цибулина;
30 мл сметани 20 %.
Спосіб приготування
1. Цибулину очистіть від шкірки і дрібно покришіть. Розігрійте рослинне масло в сковорідці і обсмажте в ньому цибулю до рум’яності.
2. Розріжте вздовж кожне філе хека на три тонкі поздовжні смужки. Вони повинні бути приблизно однаковими по ширині.
3. Вбийте в миску яйця, додайте сметану і посоліть. Все гарненько збийте виделкою і додати в яєчну суміш обсмажену цибулю, попередньо охолодивши.
4. Дрібно натріть сир твердий. Лист лаваша наріжте невеликими квадратами. Їх має бути стільки ж, скільки і смужок риби.
5. Духовку розігрійте до 180 С. Вставте в силіконові форми паперові стаканчики для випікання кексів. Помістіть в них квадратики лаваша.
6. Скрутіть рулетиком смужки філе хека і помістіть рибу в кошики з лаваша. В кожну додати по ложці яєчної суміші, розподіляючи її рівномірно. Присипте все натертим сиром і поставте в духовку на 20 хвилин.