Філе хека
Рецепт 2. Філе хека запечене в гірчиці і сметані
Інгредієнти
хек – дві тушки;
сіль;
часник – дві часточки;
чорний перець;
сметана – 60 мл;
свіжа зелень кропу;
майонез – 10 мл;
хліб;
гірчиця – 5 р.
Спосіб приготування
1. Тушки хека очистіть від луски, видаліть хвіст і плавники. Обробіть тушки на філе. Уважно перегляньте його, щоб не залишилося дрібних кісток.
2. Філе натріть сіллю і перцем. Застеліть деко фольгою і змастіть її маслом. Викладіть на фольгу філе хека.
3. Сметану змішайте з майонезом, дрібно нарубаним кропом, пропущеним через прес часником і сіллю. Все перебити з допомогою блендера до однорідності.
4. Полийте філе хека половиною соусу і приберіть на годину в прохолодне місце.
5. Хліб подрібніть на тертці в дрібну крихту. Мариноване філе хека полийте залишилися соусом і посипте хлібної крихтою. Запікайте рибу в духовці, розігрітій до 200 С 20 хвилин. Подавайте з гарніром з рису або овочів.