Філе хека

Рецепт 2. Філе хека запечене в гірчиці і сметані

Інгредієнти

хек – дві тушки;

сіль;

часник – дві часточки;

чорний перець;

сметана – 60 мл;

свіжа зелень кропу;

майонез – 10 мл;

хліб;

гірчиця – 5 р.

Спосіб приготування

1. Тушки хека очистіть від луски, видаліть хвіст і плавники. Обробіть тушки на філе. Уважно перегляньте його, щоб не залишилося дрібних кісток.

2. Філе натріть сіллю і перцем. Застеліть деко фольгою і змастіть її маслом. Викладіть на фольгу філе хека.

3. Сметану змішайте з майонезом, дрібно нарубаним кропом, пропущеним через прес часником і сіллю. Все перебити з допомогою блендера до однорідності.

4. Полийте філе хека половиною соусу і приберіть на годину в прохолодне місце.

5. Хліб подрібніть на тертці в дрібну крихту. Мариноване філе хека полийте залишилися соусом і посипте хлібної крихтою. Запікайте рибу в духовці, розігрітій до 200 С 20 хвилин. Подавайте з гарніром з рису або овочів.