Філе курки в клярі
Філе курки в клярі на пиві
З пивним кляром знайомі багато господинь, але не всі. Таке тісто виходить дуже легким і смачним. Воно підходить для смаження не тільки курячого філе, але і м’яса, риби. Пиво можна брати світле або темне, але важливо, щоб воно не було выдохшееся.
Інгредієнти
• 120 мл пива;
• 0,5 кг філе;
• 0,1 кг борошна;
• 1 яйце;
• спеції;
• масло.
Приготування
1. Нарізаємо і відбиваємо молоточком курку. Розмір шматочків будь. Можна зробити пластинки або соломку. Посипаємо спеціями, можна додати подрібнену часточку часнику.
2. Збиваємо яйце, трохи присолим і додаємо пиво. Швидко розмішуємо і додаємо борошно. Тісто вже готове! Не потрібно давати йому стояти, відразу приступаємо до смаження, поки гази не зникли.
3. Занурюємо курку в тісто, намагаємося, щоб воно обволікає шматочок з усіх боків.
4. Викладаємо в розпечене на сковорідці масло, смажимо з двох сторін. Після того, як курку перевернули, можна довести продукт до готовності під кришкою.