Філе курки в клярі
Гостре куряче філе в клярі на сковороді
Рецептура дуже ароматного і гострого страви, яка особливо сподобається чоловікам. Для цього курячого філе в клярі на сковороді потрібно червоний мелений перець і соєвий соус.
Інгредієнти
• 1 яйце;
• 500 г філе;
• 100 мл молока;
• 20 мл соєвого соусу;
• 0,5 ч. л. меленого перцю;
• 2 зубки часнику;
• масло;
• 150 грам борошна.
Приготування
1. Курку ріжемо шматочками будь-якого розміру, але не дрібними. Посипаємо половиною червоного перцю, зазначеного в рецептурі. Вливаємо соєвий соус і добре перемішуємо руками. Нехай поки філе полежить.
2. Для кляру збиваємо яйце з дрібкою солі і залишками перчика. За смаком можна додати більше. Або всипати трохи чорного перцю, володіє своїм ароматом. Додаємо молоко з борошном і добре перемішуємо вінчиком. Для пористості додаємо маленьку щіпку соди або стільки ж пекарського розпушувача для тіста.
3. Занурюємо замариновану перцем курку в гострий кляр і смажимо звичайним способом. Добре підрум’янюємо з двох сторін.