Філе курки в клярі
Філе курки в клярі з помідорами
Дивовижний рецепт курячого філе в клярі на сковороді, який готується з помідором. Вибираємо соковитий, стиглий, але щільний томат, який можна буде легко порізати кружальцями.
Інгредієнти
• 2 ложки майонезу;
• 0,3 кг філе;
• 80 грам сиру;
• 1 помідор;
• приправи;
• 1 яйце;
• 70 грам борошна.
Приготування
1. Для цього рецепта бажано нарізати філе великими за розміром лепешечками, але тонкими. Потім їх потрібно легенько відбити і присипати невеликою кількістю спецій.
2. Для кляру збиваємо майонез, і куряче яйце, слідом додаємо борошно і трохи посолити. Розмішуємо.
3. Відразу потрібно порізати тонкими кружальцями томат, складаємо в миску. В іншу миску натираємо сир. Краще використовувати твердий сир.
4. Наливаємо мало і ставимо грітися.
5. Занурюємо курячі коржики в кляр і викладаємо в сковороду. Засмажуємо з одного боку, потім перевертаємо і відразу ж кладуть на підсмажений бік гурток помідора. Якщо площа філе дозволяє, то можна розмістити два штуки. Швидко присипаємо сиром і накриваємо кришкою.
6. Готуємо філе під кришкою три хвилинки. За цей час сир розплавиться, помідор прогріється, а курка дійде до остаточної готовності.