Домашній лимонад
Корисні поради для приготування лимонаду в домашніх умовах:
- якщо у вас цукровий діабет, можна замінити цукор в рецептах фруктозою;
- більше соку з лимона можна отримати, якщо покатати його дошці (неразрезанным);
- залишилася цедру в процесі приготування напою не треба викидати: висушіть її і покладіть в шафу, де зберігаються крупи – так ви захистите їх від комах-шкідників;
- замість цукру можна використовувати траву-стевію. На смак вона не менш солодше, ніж цукор;
- -вибирайте лимони з невеликою шкіркою – у них на розрізі має бути рівномірне поєднання шкірки і м’якоті. Якщо м’якоті більше, а кірка тонка – то це несвіжий лимон, і він буде занадто кислим;
- відновити засохлий лимон можна замочивши його на деякий час в солоній холодній воді;
- залишилася цедрою можна почистити взуття, а якщо болить голова, прикладіть шматочок цедри лимона до скронь;
- з решти лимонних скоринок можна зробити смачні цукати. Для цього з цедри повністю зрізається білий внутрішній шар, залишаючи лише жовту шкірку. Підготовлені скоринки замочуються на два дні в холодній воді; воду потрібно змінити 1-2 рази;
Це потрібно для усунення гіркоти. Потім скоринки варять з додаванням цукру 20-30 хв. Викладають на сито і підсушують в духовці 15 хвилин. Після цього, цукати обвалюють у цукровій пудрі, і прибирають на зберігання в сухе прохолодне місце. Такими цукатами можна прикрашати торти, особливо, якщо нарізати їх у вигляді спіральок».
Який рецепт приготування лимонаду ви б не вибрали, важливо пам’ятати, що він буде набагато корисніше і смачніше купівельної «хімічної» газованої води!
Найголовніше – це не лінуватися, а завести здорову звичку в приготуванні корисних напоїв. Можна залучати до процесу виготовлення лимонадів дітей, і тоді кулінарні шедеври «а-ля домашній фреш-бар» будуть мати форму цікавого сімейного дозвілля.
