Домашній лимонад

Безалкогольний Мохіто» –лимонад в домашніх умовах: рецепт

Всім відомий коктейль «Мохіто» необов’язково може бути з алкоголем. Освіжаючий смак цього лимонаду з ноткою ментолу – що може бути прекрасніше в спеку.

Інгредієнти:

• лимон – 1штука і 2-3 гуртка фрукта для прикраси напою;
• листочки і гілочки м’яти – 100 грам;
• цукровий пісок – 5 столових ложок;
• очищена питна негазована вода – 1000 мл

Спосіб приготування:

Листя і гілочки м’яти промиваються під холодною водою і обсушиваются на рушник. Потім рослину рветься руками на невеликі сегменти. Якщо порізати ножем траву, сильного аромату не буде, так як ароматичні речовини окислятся від зіткнення з металом. Трохи листочків потрібно залишити для прикраси.

Лимон ріжеться на дві частини. Кожна половина вичавлюється, можна використовувати соковижималку. Має утворитися приблизно 5 столових ложок лимонного соку. Шкірку лимона не викидають, вона ще послужить для напою.

В емальований посуд (металевий або алюмінієва окислиться від лимонного соку, і смак напою буде зіпсований) висипається подрібнена м’ята, і всі листочки повністю заливають водою. До маси додають лимонну шкірку, і поступово нагрівають на невеликому вогні, чекаючи, поки суміш закипить. Після цього, маса вариться ще дві-три хвилини, і, нарешті, прибирається з вогню. Ще не остигнула суміш висипається цукор і ретельно перемішується.

Тепер отриманий настій проціджують через сито, очищаючи його від частинок цедри і м’ятних «пластівців» і отримуючи результаті, гарний колір лимонаду. Заливаємо в остиглий і проціджений сік лимона лимонад, і прибираємо охолоджуватися напій в холодильник.

Охолоджений «мохіто» розливаємо по високих келихах, прикрашаємо часточкою лимона і листочками м’яти. Якщо додати лід, то в келих кладуть дві трубочки.