Десерти з дині

Рецепт 3. Десерт з дині з кокосовою стружкою

Інгредієнти

  • 270 г м’якоті дині;
  • 50 г кокосової стружки;
  • 25 г цукру;
  • 40 мл фільтрованої води;
  • пакетик желе «Манго»;
  • свіжа м’ята для прикраси.

Спосіб приготування

1. Диню миємо і чистимо від шкірки. М’якоть кладемо в чашу блендера і перебиваємо до пюреобразного стану. Додаємо в пюре цукор і перемішуємо. Якщо воно занадто густе, можна його злегка розбавити водою.

2. Ставимо пюре на вогонь і варимо, помішуючи, кілька хвилин.

3. Знімаємо з вогню і додаємо в пюре з дині пакетик желе. Перемішуємо до повного розчинення сухого желе. Остуджуємо заготовку до 40 С. Збиваємо фруктове пюре міксером до появи піни.

4. Вистилаємо прямокутну ємність харчовою плівкою і виливаємо в неї фруктовий мус. Відправляємо в морозильну камеру на дві години.

5. Виймаємо холодний десерт з морозилки і дістаємо його з форми, потягнувши за краї плівки. Лезо ножа змащуємо рослинним маслом і нарізаємо десерт невеликими шматочками. Кожен обвалюємо в кокосовій стружці. Прикрашаємо блюдо листочками м’яти і подаємо.

1 2 3 4 5 6 7 8