Цукати з дині в домашніх умовах

5. Цукати з дині в домашніх умовах – справжня медова диня

Склад продуктів:

М’якоть дині 1,5 кг

Мед гречаний 700 г

Лимонна кислота 20-25 г

Спосіб приготування:

Для рецепту знадобляться дві невеликі дині: одна – дуже стигла і м’яка, інша – трохи недозревшая.

Стиглу диню подрібніть і відіжміть сік через марлю, згорнуту в кілька шарів. Другий плід, більш щільний, наріжте часточками – з нього варіть цукати.

Динний сік уваривайте до зменшення обсягу в 5 разів. З’єднайте з медом і зваріть густий сироп. Під час варіння постійно знімайте піну – сироп повинен бути прозорим.

Далі приготуйте цукати, за технологією, описаною в основних технологічних принципах.

6. Цукати з дині в домашніх умовах – незвичайний рецепт

Склад продуктів:

Кавуновий сік 400 г

Цукор 800 г

Диня 2,5 кг

Приготування:

Стиглу м’якоть кавуна фільтруйте до прозорості. Додайте в нього цукор і варіть сироп, постійно знімаючи піну.

В цьому сиропі варіть динні цукати, як зазначено вище, в рецептах.