Чорна смородина на зиму без варіння

4. Желе з чорної смородини без варіння на зиму

Інгредієнти:

• кілограм чорної смородини;

• кілограм цукрового піску або цукрової пудри.

Спосіб приготування:

1. Щоб желе вийшло ніжною текстурою, потрібно використовувати при його приготуванні цукрову пудру. Ви можете придбати вже готовий продукт або зробити пудру самостійно з цукрового піску.

2. Насипайте цукор невеликими порціями в кавомолку, перемеліть до стану пудри.

3. Ретельно промиті і перебрані ягоди подрібніть в блендері, після чого масу викладіть на сито з невеликими отворами. Перетріть ягідки, щоб можливо велика шкірочка, насіння не потрапили в желе.

4. Насипайте в смородинове желе цукрову пудру невеликими порціями, постійно помішуючи масу.

5. Перекладіть ніжне желе в чисті заздалегідь стерилізовані банки, закатайте.