Канапе з сиром

Канапе з сиром – бездоганна закуска для будь-якого торжества. Кращі рецепти канапе з сиром: прості і незвичайні

Канапе – це смачні, яскраві, мініатюрні закуски ідеально підходять для дорослого і дитячого столу.

Кількість різноманітних рецептів вражає уяву. Канапе бувають м’ясними, рибними, солодкими, гострими.

Канапе з сиром – найпопулярніші з усіх видів цього міні-страви завдяки трьом чинникам:

• доступність різного виду сирів;

• легкість приготування;

• ідеальне поєднання сиру з будь-якими продуктом.

Канапе з сиром – загальні принципи приготування

Зазвичай, інгредієнти для канапе нарізати невеликими шматочками різної форми. Роблять їх квадратними, круглими, трикутними і навіть фігурними.

Основою для канапе може стати хліб, крекери, грінки, тости. Також допустимо робити канапе без цих складових.

Можна взяти абсолютно будь інгредієнт для приготування канапе з сиром, з цим продуктом поєднуються всі продукти: м’ясо, ковбасні вироби, риба, овочі, фрукти, маслини, зелень.

Канапе з сиром подають, виклавши на велике плоске блюдо, прикрасивши за бажанням салатними листям і зеленню.

Рецепт 1. Канапе з сиром і шинкою «Зигзаг»

Смачна, святкова закуска підійде і для дитячого столу, і для дорослого вечірки. Яскраві кольори, незвичайна форма – канапе з сиром відмінно виглядають на столі і привертають увагу.

Інгредієнти:

• два середніх огірка;

• 100 г твердого сиру (Голландський);

• 100 г сиру Маасдам;

• томати черрі – за кількістю канапе;

• 200 г шинки.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо шинку довгими тонкими смугами шириною 1,5 см, товщиною 2-3 мм, довжиною близько 10 див.

2. Нарізаємо два види сирів кубиками середнього розміру.

3. Знімаємо з огірків шкірку і нарізаємо тонкими кружечками.

4. Черрі промиваємо, обсушуємо, акуратно зрізаємо плодоніжку, не пошкоджуючи сам плід.

5. Протикаємо шпажкою один кінець шинки, насаджуємо помідорчик, огинаємо шинкою черрі і знову наколюємо її на шпажку, насаджуємо Маасдам, обхоплюємо сир шинкою.

6. Насаджуємо кружечок огірка, закріплюємо другий кінець шинки і вставляємо шпажку з насадженими інгредієнтами в шматочок Голландського сиру.

Рецепт 2. Канапе з сиром «Човники»

Цей рецепт надзвичайно простий у виконанні, а канапе виходять такими чудово красивими, що їх навіть шкода. А головне, що для їх приготування не потрібні складні продукти, зазвичай всі складові є в холодильнику у кожної господині.

Інгредієнти:

• білий щільний хліб;

• вершкове масло;

• варена ковбаса;

• пластинки плавленого сиру;

• листя петрушки.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо хліб тонкими скибочками (1 см).

2. Ковбасу ріжемо кружечками такої ж товщини, що і шматки хліба.

3. Сирні пластинки розрізаємо навпіл.

4. Листя петрушки обполіскуємо і отряхиваем.

5. Вирізаємо гострим ножем з ковбасних гуртків і скибочок хліба човники, у сиру зрізаємо куточки.

6. Змащуємо хлібну основу вершковим маслом, викладаємо шматочок ковбаси і листочок петрушки, встромляємо посередині конструкції шпажку.

7. Нанизуємо на шпажку пластинку сиру у вигляді вітрила.

Рецепт 3. Канапе з сиром Фета

Канапе за смаком нагадують грецький салат. Легка Закуска і низькокалорійна з пікантним і незвичайним смаком, яка сподобається всім любителям смачної корисної їжі.

Інгредієнти:

• 10 шматочків сиру Фета;

• 10 томатів черрі;

• солодкий перець;

• 10 шматочків білого хліба;

• один невеликий огірок;

• полстручка перцю чилі;

• листя базиліка і петрушки;

• зубчик часнику;

• оливкова олія;

• листя салату.

Спосіб приготування:

1. Подрібнюємо зелень, чилі і часник, викладаємо в глибоку тарілку, заливаємо оливковою олією.

2. Викладаємо в маринад шматочки сиру Фета. Акуратно перемішуємо вміст тарілки, щоб сир повністю занурився в маринад.

3. Скибочки хліба обсмажуємо на мінімальній кількості оливкової олії з двох боків до приємного ніжно-золотистого кольору. Постигла хліб збризкуємо маринадом, в якому знаходиться сир.

4. Овочі промиваємо, при необхідності очищаємо і нарізаємо: перець квадратиками, огірок найтоншими косими кружечками.

5. Встромляємо в хліб шпажку, нанизуємо огірок, попередньо зібравши його в гармошку.

6. Наколюємо поверх огірок маринований кубик сиру, завершуємо томатами черрі.

7. Викладаємо на промиті і просушені салатні листя.

Рецепт 4. Канапе з сиром і копченою куркою

Закуска поширена завдяки своїй красі, оригінального смаку і аромату. Канапе можна надати будь-яку бажану форму. З копченою куркою поєднуються всі сири твердих і напівтвердих сортів.

Інгредієнти:

• 150 г сиру;

• 150 г філе копченої курки;

• шість маслин;

• два солоних огірка;

• шість шматочків хліба;

• 30 г майонезу;

• зелень.

Спосіб приготування:

1. Курку розрізаємо на шість однакових кубиків.

2. Сир нарізаємо на 12 шматочків будь цікавої форми.

3. З хліба зрізаємо шкірку і нарізаємо квадратами не більше квадратів курки.

4. У солоних огірочків зрізаємо шкірку і ріжемо овочі кружальцями.

5. Змащуємо кожен шматочок хліба майонезом, зверху кладемо сир, копчену курку, знову сир, закріплюємо всі інгредієнти шпажкою.

6. Нанизуємо маслини, прикрашаємо зеленню.

Рецепт 5. Канапе з сиром і беконом

Неймовірно смачна і ситна закуска, яка буде чудово виглядати на святковому столі. Смажений бекон, сир і фаршировані оливки – чудове поєднання, гідний будь-якого торжества.

Інгредієнти:

• 200 г бекону (без великих прошарків сала);

• 180-200 г сиру;

• бородинський хліб;

• зубчик часнику;

• три-чотири салатних листків;

• гострі фаршировані оливки.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо бекон тонкими смугами і обсмажуємо на сухій сковороді з двох боків до рум’янцю і витоплювання зайвого жиру. За бажанням можна поперчити і посолити м’ясний виріб.

2. Нарізаємо кубиками бородинський хліб, обсмажуємо його на витопленому з бекону жиру.

3. Натираємо шматочки хліба часником, розрізаємо їх потрібної для канапе формою.

4. Сир ріжемо кубиками.

5. Викладаємо на скибочки хліба згорнутий вдвоє шматочок обсмаженого бекону, поверх кладемо кубик сиру, шматочок салатного листя і фаршировану оливку.

6. Закріплюємо всі інгредієнти шпажкою.

Рецепт 6. Канапе з плавленим сиром

Незвичайні канапе, основою яких служать хрусткі крекери. Оригінально, красиво і смачно.

Інгредієнти:

• 400 г плавленого сиру;

• 100 г твердого сиру;

• два яйця;

• дві невеликі цибулини;

• за смаком сіль і перець;

• 80 г копченої свинини;

• зелень;

• крекери.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо твердий сир тонкими пластинами, викладаємо пластинки на крекери.

2. Свинину, цибулю і відварені круто яйця ріжемо дрібними кубиками. Зелень подрібнюємо.

3. Перемішуємо всі інгредієнти подрібнені з плавленим сиром, додаємо за смаком сіль і мелений перець.

4. Змащуємо крекери з сиром готової сирною сумішшю.

5. Перед подачею охолоджуємо в холодильнику, загорнувши в плівку або фольгу, щоб канапе не заветрились.

Рецепт 7. Канапе з сиром і сьомгою

Поєднання слабосоленої сьомги і вершкового сиру оцінить навіть найвибагливіший гурман. Просто і зі смаком.

Інгредієнти:

• білий хліб;

• огірок;

• філе слабосоленої сьомги;

• цибуля-шпинат;

• вершковий сир;

• цедра лимона.

Спосіб приготування:

1. Вирізаємо з хліба будь-які фігурки, обсмажуємо на сухій сковороді протягом 1-2 хвилин з обох сторін.

2. Викладаємо нарізаний тонкими кружальцями огірок на остиглі шматочки хліба.

3. Зверху кладемо шматочок сиру, півкільця цибулі і тоненький пласт сьомги.

4. Посипаємо рибу найдрібнішої стружкою лимонної цедри.

Рецепт 8. Канапе з сиром і виноградом

Різні сорти сиру і винограду роблять це канапе надзвичайно смачним і незабутнім. Це, мабуть, найлегший рецепт канапе з сиром.

Інгредієнти:

• 200 г зеленого винограду без кісточок;

• 200 г зеленого винограду без кісточок;

• 120 г сиру Камамбер;

• 120 г сиру Маасдам;

• 120 г бринзи;

• 120 г сиру Едем.

Спосіб приготування:

1. Всі види сирів нарізаємо будь однакової не дуже товстою формою.

2. Нанизуємо на шпажку в довільному порядку виноград і сир.

3. Подаємо, виклавши на плоске блюдо.

Канапе з сиром – хитрості і корисні поради

• Для вирізання фігур з інгредієнтів використовуйте гострий ніж.

• Щоб всі компоненти канапе були єдиної форми візьміть спеціальні формочки.

• Різнокольорові шпажки додадуть канапе незвичайний яскравий вигляд.

• Якщо ви придбаєте шинку, бекон, ковбасу вже в нарізці, то час на приготування закуски піде менше.

• Якщо хліб попередньо злегка обсмажити, канапе вийдуть смачніше і ситніше.

• Придумуйте свої оригінальні поєднання продуктів, орієнтуючись на сполучуваність інших компонентів. Сир буде однаково смачний з будь-яким компонентом.