Рагу зі свинини з картоплею

Рагу зі свинини з картоплею – ароматні традиції. Як правильно приготувати ситне і смачне рагу зі свинини з картоплею

Рагу – це тушкована суміш із м’яса і овочів.

Завдяки спільному гасіння продуктів, страва виходить ароматним.

Залежно від консистенції, рагу може бути гарніром з підливою чи густим супом.

Практично в кожній європейській країні є свій рецепт рагу, у нас же традиційно готують рагу зі свинини або іншого м’яса з картоплею.

Рагу зі свинини з картоплею – основні принципи приготування

Свинина – м’яке, жирне м’ясо, яке досить швидко готуватися, тому його найчастіше використовують для приготування цієї страви.

Рагу зі свинини з картоплею додають інші овочі, гриби або бобові.

Щоб приготувати смачне рагу, необхідно дотримуватися порядку закладки овочів. Приміром, баклажани або кабачки готуються набагато швидше картоплі, тому їх додають, коли картопля буде майже готова.

Якщо в рагу використовують помідори, то краще попередньо з них зняти шкірку. Для цього досить обдати їх окропом, а потім перекласти в холодну воду.

Рагу зі свинини з картоплею тушкують і запікають у духовці або мультиварці. Такий спосіб приготування дозволить вам заощадити багато часу. Головне, правильно викласти м’ясо і овочі шарами.

Свинину миють, злегка обсушують і нарізають невеликими шматочками. Картоплю та інші овочі чистять, миють і подрібнюють.

Спочатку обсмажують м’ясо, потім поступово додають овочі, починаючи з тих, що готуються довше. Зелень подрібнюють і обсипають нею готову страву.