Рагу зі свинини з картоплею

Рецепт 3. Рагу зі свинини з картоплею в горщиках

Інгредієнти

600 г свинячої вирізки;

рослинна олія;

6 картоплин;

12 горошин запашного перцю;

3 помідори;

12 лаврових листочків;

кабачок;

суміш перців мелених;

цибулина;

сіль морська;

головка часнику;

майонез – 50 г

Спосіб приготування

1. Свинячу вирізку помити, зрізати плівку, обсушити серветками і нарізати м’ясо шматочками. Викласти його в сковороду з розпеченою олією і обсмажити, періодично перемішуючи.

2. Очищений лук нашаткувати півкільцями і відправити його до м’яса. Перемішати і продовжувати смажити до рум’яності лука. Приправити м’ясо перцем і сіллю. Розкласти готове м’ясо рівномірно по горщикам.

3. Картоплю почистити, помити і порізати невеликими кубиками. Викласти його в горщики поверх м’яса.

4. Кабачки помити, обтерти серветкою і нарізати так само, як і картоплю. Викласти рівномірним шаром на картоплю.

5. Очистити часник, дрібно покришити його. Посипати їм вміст горщиків.

6. Помідори помити і нарізати кружечками. Викласти їх поверх кабачків і змастити все майонезом. У кожен горщик додати горошини запашного перцю і лаврові листочки. Посолити, налити трохи кип’яченої води і закрити кришками.

7. Поставити горщики в духовку. Готувати трохи більше години при температурі 200 С. Подавати, виклавши на тарілку або прямо в горщиках.