Заварне тісто для вареників

Рецепт 1: найпростіше заварне тісто для вареників

Найпростіший варіант заварного тіста, в яке не потрібно ні масла, ні яєць, ні молока. При цьому після варіння вареники виходять ніжними, не гумовими.

Інгредієнти

• 200 мл окропу;

• сіль;

• борошна 2 склянки.

Приготування

1. Воду відразу ставимо кип’ятитися.

2. У миску просіваємо борошно, відразу висипаємо всю по рецептурі.

3. Додаємо сіль. Краще використовувати екстра. Інакше в тесті не розійдуться всі крупинки. Але якщо немає дрібної солі, можна додати сіль в гарячу воду.

4. Вливаємо киплячу воду в муку і швидко перемішуємо ложкою.

5. Робити це буде з кожним разом важче.

6. Виймаємо ложку і починаємо вимішувати масу вручну.

7. Як тільки в руках утворюється однорідний грудочку і зникне в мисці борошно, тісто готове!

8. Залишається покласти його в пакетик і дати полежати чверть години, щоб воно стало еластичним і податливим.