Заварне тісто для вареників
Рецепт 1: найпростіше заварне тісто для вареників
Найпростіший варіант заварного тіста, в яке не потрібно ні масла, ні яєць, ні молока. При цьому після варіння вареники виходять ніжними, не гумовими.
Інгредієнти
• 200 мл окропу;
• сіль;
• борошна 2 склянки.
Приготування
1. Воду відразу ставимо кип’ятитися.
2. У миску просіваємо борошно, відразу висипаємо всю по рецептурі.
3. Додаємо сіль. Краще використовувати екстра. Інакше в тесті не розійдуться всі крупинки. Але якщо немає дрібної солі, можна додати сіль в гарячу воду.
4. Вливаємо киплячу воду в муку і швидко перемішуємо ложкою.
5. Робити це буде з кожним разом важче.
6. Виймаємо ложку і починаємо вимішувати масу вручну.
7. Як тільки в руках утворюється однорідний грудочку і зникне в мисці борошно, тісто готове!
8. Залишається покласти його в пакетик і дати полежати чверть години, щоб воно стало еластичним і податливим.