Заварне тісто для вареників

Рецепт 3: Заварне тісто для вареників на сметані

Щоб приготувати таке заварне тісто знадобиться сметана. Жирність значення не має. Але чим вона вище, тим смачніше вийде вареники. Тісто без яєць, але при замісі додається невелика кількість соняшникової олії.

Інгредієнти

• борошно 3 склянки;

• 130 мл води;

• 3 ложки сметани;

• сіль ½ ложечки;

• 1 ложка рас. масла.

Приготування

1. У каструльці кип’ятимо рецептурну воду.

2. Додаємо в неї рецептурну сіль і масло. Також можна взяти вершкове масло або будь-маргарин. Додаємо неповний склянку борошна і швидко розмішуємо.

3. Кладемо сметану, не перестаємо розмішувати.

4. Як тільки маса стане однорідною, зникнуть всі грудочки, додаємо борошно.

5. Вимішуємо тісто до однорідності.

6. Даємо відлежатися, потім приступаємо до ліплення вареників.