Запіканка з пюре

Рецепт 3. Запіканка з картопляного пюре з фаршем в духовці

Інгредієнти

перець чилі;

кг картоплі;

сіль;

півкілограма фаршу;

вершкове масло – 100 г;

цибулина;

два помідора;

сир – 100 г;

паста томатна.

Спосіб приготування

1. Очищені бульби картоплі відваріть в підсоленій воді до м’якості.

2. У сковорідку з розігрітим маслом, викладіть фарш і обсмажте, поки не випарується вся рідина. Додайте подрібнену цибулю і продовжуйте смажити до рум’яності. По своєму смаку начинку приправте перцем, сіллю і додайте томатну пасту. Перемішайте і тушкуйте все разом ще пару хвилин.

3. Злийте відвар з картоплі, відвареного овоч додайте масло вершкове і потовчіть його в однорідне пюре.

4. Деко з високими бортами змастіть маслом. На дно викладіть половину картопляного пюре. По всій поверхні картоплі розкладіть обсмажений фарш. Начинку накрийте залишилися картопляним пюре.

5. Помідори помийте, обітріть і поріжте тонкими кружками. Нарізані томати розкладіть на другий шар картоплі. Присипте все великої стружкою сиру. Надішліть деко в духовку на 20 хвилин. Випікайте при 200 С. Готову страву розділіть порційно з допомогою лопатки і розкладіть по тарілках.