Запіканка на кефірі
Рецепт 5: Сирна запіканка на кефірі з горіхами
Варіант корисної сирної запіканки на кефірі з горіхами і медом. Використовуються волоські горішки і мигдаль. При необхідності можна використовувати один вид.
Інгредієнти
• 0,6 кг сиру;
• 0,1 г борошна;
• 0,1 кг волоських горіхів;
• 0,05 кг мигдалю;
• 4 ложки меду;
• 1 склянка кефіру;
• 3 яйця;
• 4 ложки сметани;
• 2ложки пудри;
• 1 ч. л. розпушувача.
Приготування
1. Розігріваємо мед і змішуємо з кефіром. Крупинок і згустків бути не повинно.
2. Додаємо яйця і пудру, розмішуємо.
3. Вводимо перетертий сир і борошно, яку потрібно змішати з звичайним пекарським розпушувачем.
4. Обсмажуємо на сковороді волоські горішки. Не багато, досить хвилинки. Остуджуємо, рубаємо ножем на невеликі шматочки і відправляємо в запіканку.
5. Розмішуємо запіканку.
6. Перекладаємо масу в добре промазану форму і зверху покриваємо тонким шаром сметани.
7. Печемо 30 хвилин при 180 градусах.
8. Дістаємо з духовки, охолодити. Потім змащуємо залишилася сметаною, посипаємо подрібненим мигдалем і подаємо на стіл.