Запіканка на кефірі
Запіканка на кефірі – корисні поради та хитрості
• Найбільш смачні запіканки виходять у чавунних формах. Але їх складно знайти у продажу, зараз полиці магазинів завалені силіконом. Але якщо вдома є сковорода з чавуну, то її сміливо можна пристосувати для випічки страви.
• Запіканка апетитніше виглядає, якщо покрита рум’яною скоринкою. Щоб верх добре підсмажився, можна змастити його підсолодженої сметаною. Несолодкі запіканки посипають натертим сиром.
• Соду перед закладкою в запіканку гасити не потрібно, якщо за рецептурою використовується кефір. Кисломолочний продукт чудово нейтралізує неприємний смак і запах.
• Будь запіканка буде веселіше, якщо додати в неї яскраві цукати, курагу, чорнослив та інші сухофрукти. Або прикрасити готову страву кремом, конфітюром, декоративними посипками.
• Набрид звичний смак сирної запіканки? Спробуйте додати в рецептуру кокосову стружку, какао, корицю.
• Щоб зекономити час на приготування запіканки можна скористатися міксером. Він швидко з’єднає всі інгредієнти, при цьому не переб’є в пюре, як це робить блендер.