Запіканка на кефірі
Рецепт 4: Капустяна запіканка на кефірі в духовці
Рецептура несолодкої капустяної запіканки з кефіром, яка підійде для вечері. За бажанням можна до неї додати порізану сосиску або трохи м’ясного фаршу. Спеції в це блюдо можна додавати будь-які на свій смак.
Інгредієнти
• 1,3 кг капусти;
• 3 яйця;
• 150 мл кефіру;
• 4 ложки борошна;
• одна цибулина;
• одна морква;
• 30 грам масла;
• 0,5 склянки сухарів.
Приготування
1. Ріжемо цибулю і моркву натираємо. Злегка пасеруємо на рецептурному олії.
2. Шаткуємо тонкою соломкою капусту, мнемо руками і змішуємо з пассерованнымии овочами.
3. Збиваємо яйця з кефіром, додаємо різні спеції. Можна покласти подрібнений часник або будь-яку зелень.
4. Додаємо в кефірну масу борошно і добре збиваємо, щоб не утворилися грудочки.
5. З’єднуємо кефірний соус з капустою, всі разом розмішуємо. Якщо будете додавати м’ясні продукти або ковбасні вироби, то можна на цьому етапі.
6. Змащуємо форму і присипаємо сухариками.
7. Викладаємо капустяну запіканку і випікаємо при 180. Час залежить від капусти. Якщо вона м’яка, то достатньо 20 хвилин. Якщо вона жорстка, то потрібно випікати довше.