Запіканка на кефірі
Рецепт 6: Картопляна запіканка на кефірі в духовці
Ще один варіант несолодкої запіканки на кефірі в духовці. Завдяки кефірної заливці, картопля виходить дуже ніжним і набуває незвичайний смак. Для додання страві апетитною скоринки використовується твердий сир.
Інгредієнти
• 0,8 кг картоплі;
• 0,35 літра кефіру;
• 4 зубчики часнику;
• 3 яйця;
• 0,5 пучка зелені будь;
• приправи для картоплі;
• 0,12 кг сиру;
• масло і сухарики.
Приготування
1. Очищаємо картоплю відварюємо в підсоленій воді. Але не до повної готовності. Досить варити після закипання 10 хвилин. Якщо картопля великий, то збільшуємо час до 13 хвилин. Остуджуємо, слив воду.
2. Подрібнюємо зелень і очищені зубки часнику. Змішуємо з кефіром, додаємо спеції і яйця. Заливку збиваємо вінчиком або звичайною виделкою.
3. Отуженные картоплини ріжемо кружечками по 3 міліметри.
4. Змащуємо форму і обсипаємо товченими сухарями. Якщо їх немає, то можна аналогічно використовувати манку.
5. Викладаємо перший шар з картоплі і поливаємо соусом. Потім знову картоплю і соус. Повторюємо верстви до кінця. Залишки ароматного кефіру виливаємо зверху на запіканку.
6. Відправляємо блюдо готуватися.
7. Дістаємо через 15 хвилин і посипаємо твердим сиром. Засмажуємо до скоринки ще стільки ж часу.