Запіканка на кефірі

Рецепт 6: Картопляна запіканка на кефірі в духовці

Ще один варіант несолодкої запіканки на кефірі в духовці. Завдяки кефірної заливці, картопля виходить дуже ніжним і набуває незвичайний смак. Для додання страві апетитною скоринки використовується твердий сир.

Інгредієнти

• 0,8 кг картоплі;

• 0,35 літра кефіру;

• 4 зубчики часнику;

• 3 яйця;

• 0,5 пучка зелені будь;

• приправи для картоплі;

• 0,12 кг сиру;

• масло і сухарики.

Приготування

1. Очищаємо картоплю відварюємо в підсоленій воді. Але не до повної готовності. Досить варити після закипання 10 хвилин. Якщо картопля великий, то збільшуємо час до 13 хвилин. Остуджуємо, слив воду.

2. Подрібнюємо зелень і очищені зубки часнику. Змішуємо з кефіром, додаємо спеції і яйця. Заливку збиваємо вінчиком або звичайною виделкою.

3. Отуженные картоплини ріжемо кружечками по 3 міліметри.

4. Змащуємо форму і обсипаємо товченими сухарями. Якщо їх немає, то можна аналогічно використовувати манку.

5. Викладаємо перший шар з картоплі і поливаємо соусом. Потім знову картоплю і соус. Повторюємо верстви до кінця. Залишки ароматного кефіру виливаємо зверху на запіканку.

6. Відправляємо блюдо готуватися.

7. Дістаємо через 15 хвилин і посипаємо твердим сиром. Засмажуємо до скоринки ще стільки ж часу.