Запіканка на кефірі

Рецепт 1: Сирна запіканка на кефірі з манкою

Класичний варіант сирної запіканки на кефірі з додаванням манної крупи. Блюдо просте, готувати його можна в духовці або в мультиварці.

Інгредієнти

• стакан манки;

• три яйця;

• 0,5 кг сиру;

• 1,5 склянки кефіру;

• склянка цукру;

• 1 ч. л. розпушувача;

• 40 гр. масла;

• 4 ложки сухарів або манки;

• ваніль.

Приготування

1. З’єднуємо кефір з манкою, розмішуємо і залишаємо на півгодини. Нехай крупа поки набухає.

2. Збиваємо яйця з цукром віночком і відправляємо до набряклої манки.

3. Додаємо ваніль і перетертий сир. Можна його збити блендером до однорідності.

4. Рясно змащуємо форму шматочком вершкового масла і обсипаємо сухариками. Можна використовувати манну крупу.

5. Викладаємо приготовану масу для запіканки і розрівнюємо ложкою.

6. Ставимо на 40 хвилин випікатися. Температуру вище 180 не виставляємо.

7. Готової запіканці даємо трохи охолонути, потім нарізаємо на порційні шматки. Подаємо зі сметаною, згущеним молоком, варенням.