Запіканка на кефірі
Рецепт 1: Сирна запіканка на кефірі з манкою
Класичний варіант сирної запіканки на кефірі з додаванням манної крупи. Блюдо просте, готувати його можна в духовці або в мультиварці.
Інгредієнти
• стакан манки;
• три яйця;
• 0,5 кг сиру;
• 1,5 склянки кефіру;
• склянка цукру;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 40 гр. масла;
• 4 ложки сухарів або манки;
• ваніль.
Приготування
1. З’єднуємо кефір з манкою, розмішуємо і залишаємо на півгодини. Нехай крупа поки набухає.
2. Збиваємо яйця з цукром віночком і відправляємо до набряклої манки.
3. Додаємо ваніль і перетертий сир. Можна його збити блендером до однорідності.
4. Рясно змащуємо форму шматочком вершкового масла і обсипаємо сухариками. Можна використовувати манну крупу.
5. Викладаємо приготовану масу для запіканки і розрівнюємо ложкою.
6. Ставимо на 40 хвилин випікатися. Температуру вище 180 не виставляємо.
7. Готової запіканці даємо трохи охолонути, потім нарізаємо на порційні шматки. Подаємо зі сметаною, згущеним молоком, варенням.