Запіканка картопляна з м’ясом в духовці
Рецепт 1: Запіканка картопляна з м’ясом в духовці «Сирна»
Рецептура простий картопляної запіканки з м’ясом в духовці під апетитною сирною скоринкою. Використовується свинина, але аналогічно можна взяти і ніжну телятину.
Інгредієнти
• 500 грамів свинини;
• 5 картоплин;
• 200 грамів сиру;
• сіль і перець;
• 1 головка цибулі;
• 120 грамів майонезу.
Приготування
1. Промиваємо свинину, протираємо серветками і нарізаємо кубиками не більше 1,5 сантиметра. Присипаємо спеціями, кладемо ложку майонезу, розмішуємо і нехай поки постоїть.
2. Очищаємо овочі. Головку цибулі нарізаємо тонкими кільцями, а картоплини пластинками. Але не з’єднуємо разом.
3. На дно змащеної антипригарній форми висипаємо шар тоненько порізаної цибулі. Потім викладаємо половину картоплі. Присипаємо спеціями, змащуємо майонезом і злегка присипаємо сиром. Воно дасть міцне зчеплення шарів.
4. Тепер прокладаємо шар м’яса. Його неї потрібно більше нічим приправляти просто трохи присипаємо сиром. Зовсім трохи.
5. І знову картопля, який солимо, змащуємо залишилися майонезом і густо посипаємо всім сиром.
6. Натягуємо на форму шматок фольги.
7. Запіканка готується 30 хвилин при 190 градусах під фольгою, потім засмажується ще 15-20 хвилин у відкритому вигляді. Якщо картоплю вже м’який, то можна додати температуру і скоротити час приготування.