Запіканка картопляна з м’ясом в духовці
Запіканка картопляна з м’ясом в духовці – корисні поради та хитрості
• Щоб зв’язати шари запіканки і вони не розвалювалися при нарізці, можна їх злегка присипати тертим сиром або змащувати сирим яйцем.
• Якщо змащену форму обсипати панірувальними сухарями, то на готовій запіканці з’явиться хрустка скоринка.
• Щоб сир не підгорів, можна його зверху змастити тонким шаром сметани або майонезу.
• Щоб надати картопляної запіканці пікантний смак, можна додати сирий лук, а маринована в оцті.
• Майонез, вершки і сметана – це продукти, які можна замінити один одним. Але пам’ятайте, що вони мають різний смак і жирність.
• Для запіканки можна використовувати і залишилося картопляне пюре. Для більш насиченого смаку можна додати обсмажену цибулю, зелень, курячі яйця.