Яєчня з беконом

Яєчня з беконом в лаваші в духовці

Інгредієнти:

• великий аркуш тонкого, не надто зажареного лаваша;

• 200 грамів прикопченного бекону;

• два невеликих маринованих огірка;

• сир, сорту «Пошехонський», або інший з гострим смаком – 150 гр.;

• 100 гр. в’ялених томатів;

• 4 ложечки «Французької» гірчиці;

• суміш з орегано і чабру.

Спосіб приготування:

1. Бекон і мариновані огірки наріжте в тонку, коротку соломку. Сир натріть на саму дрібну крихту.

2. Розгорніть лаваш і розріжте його на чотири рівні частини.

3. Візьміть керамічні ємності для запікання (4 шт.) і вистеліть їх дно і боки лавашем, формуючи його кошиками.

4. Розкладіть по формах огірки з м’ясом. Покладіть на них по ложці гірчиці і посипте сиром.

5. На сир покладіть по дві часточки в’ялених томатів і акуратно розбийте в кожну формочку по одному яйцю. Намагайтеся зберегти жовток цілим.

6. Зверху посипте сіллю і сумішшю трав.

7. Поставте формочки в розігріту духовку і запечіть протягом 15 хвилин.