Яєчня з беконом
Яєчня з беконом в лаваші в духовці
Інгредієнти:
• великий аркуш тонкого, не надто зажареного лаваша;
• 200 грамів прикопченного бекону;
• два невеликих маринованих огірка;
• сир, сорту «Пошехонський», або інший з гострим смаком – 150 гр.;
• 100 гр. в’ялених томатів;
• 4 ложечки «Французької» гірчиці;
• суміш з орегано і чабру.
Спосіб приготування:
1. Бекон і мариновані огірки наріжте в тонку, коротку соломку. Сир натріть на саму дрібну крихту.
2. Розгорніть лаваш і розріжте його на чотири рівні частини.
3. Візьміть керамічні ємності для запікання (4 шт.) і вистеліть їх дно і боки лавашем, формуючи його кошиками.
4. Розкладіть по формах огірки з м’ясом. Покладіть на них по ложці гірчиці і посипте сиром.
5. На сир покладіть по дві часточки в’ялених томатів і акуратно розбийте в кожну формочку по одному яйцю. Намагайтеся зберегти жовток цілим.
6. Зверху посипте сіллю і сумішшю трав.
7. Поставте формочки в розігріту духовку і запечіть протягом 15 хвилин.