Як зробити родзинки з винограду в домашніх умовах

Як зробити родзинки з винограду в домашніх умовах в духовці

У духовці виноград сушити не дуже зручно, процес досить тривалий, може зайняти до 30 годин. Також спричинить за собою витрата електроенергії або газу. Але іноді це єдина можливість визначити урожай, особливо, якщо погода не радує, висока вологість, немає можливості придбати електричну сушарку.

Інгредієнти

• 1 кг винограду;

• 1 ч. л. з гіркою соди;

• літр води.

Приготування

1. Можна готувати родзинки без попереднього вимочування в розчині з содою. Але цей прийом скоротить час. Замочіть ягоди в розчині хвилин на десять, промийте, підсушіть.

2. Перекладіть на деко, бажано застелити листи пергаментом.

3. Поставте в духовку. За один раз можна поставити кілька дек.

4. Встановіть температуру 90 градусів. Сушіть близько п’яти годин. Дверцята духовки повинна бути відкрита, через неї буде виходити волога.

5. Вийміть деко, перемішайте ягідки, щоб вода випаровувалася рівномірно.

6. Поверніть виноград в духовку, зменшіть температуру до 70 градусів, сушіть до готовності.

7. Вийміть родзинки, разом з листами винесіть на повітря. Продукт усох, його стало мало, можна зсипати на один лист. Дайте родзинок добре провітритися протягом декількох годин, прибирайте на зберігання.