Як сушити яблука в домашніх умовах

2. Сушіння яблук в домашніх умовах – бісквітний пиріг з сухофруктами

Склад:

• Яйця 4 шт.
• Цукор 100 г
• Масло 150 г
• Ваніль (або кориця)
• Цукрова пудра 50 г
• Яблука, сушені 150 г (часточки)
• Борошно 140 г

Приготування:

Бісквітне тісто з соковитою начинкою піч складно, зате з сушкою така робота перетворюється в задоволення. Сушені фрукти помийте, і злегка притомите їх на сковороді у вершковому маслі. Посипте корицею або ваніллю.

Охолоджені білки і жовтки збийте окремо. У збиті білки додайте цукор, ваніль. По одній ложці додайте збиті жовтки, а потім – просіяне борошно, акуратно перемішуючи масу лопаткою, зверху вниз. Вилийте тісто в підготовлену форму і випікайте при 220оС до появи стійкої скоринки. Дістаньте бісквіт на хвилину, викладіть зверху сухофрукти і поверніть в духовку ще на 5-7 хвилин. Охолодіть у формі і перекладіть на блюдо, вистелене пергаментом. Посипте зверху пудрою, через сито.