Як сушити яблука в домашніх умовах

Сушіння яблук в домашніх умовах – сезон заготовок без проблем

Якщо врахувати, що з однієї яблуні, в середньому, можна зібрати до 70 кг яблук, то сума, витрачена на купівлю цукру, який у сезон заготівель, як правило, коштує дорожче, ніж взимку, відразу гасить ентузіазм, спрямований на варіння варення. Ефект занепокоєння посилюється від думок, що зробити закупівлю цукру треба негайно – урожай не буде чекати на гілках до наступної зарплати. Купуєш цукор влітку, дорого; укупориваешь його в банки, зберігаєш; а до наступного сезону, не встигнувши з’їсти всі вуглеводи, думаєш, що з цим добром робити – і так триває з року в рік.

Наступна турбота – банки, кришки, стерилізація, спека на кухні; ще – невдало закриті банки починають «стріляти», оббризкуючи вмістом приміщення і натякаючи на позапланову генеральне прибирання або навіть косметичний ремонт. До цього можна додати велику площу, займану банками. Вже і варення не так сильно хочеться – чекаєш настання холодів, щоб відпочити від цього «яблучного божевілля».

Але, адже, ніхто не заважає вибрати спосіб заготівлі, який допоможе зберегти гроші, сили, час, нерви і здоров’я.

Сухофруктам не потрібен цукор, банки, кришки і стерилізація.Весь процес заготівлі полягає в зборі і сортування яблук, їх нарізці і сушці. Звичайно, при бажанні, не варто відмовляти собі в задоволенні попрацювати з джемом, варенням або повидлом, для різноманітності, але обсяг цієї роботи не буде виглядати вже настільки жахливим, а тому принесе задоволення. До того ж приємно думати, що сушку не доведеться утилізувати, як варення, через закінчення строків зберігання, перед збором нового врожаю. При дотриманні деяких легких умов невикористані сухофрукти зберігаються значно довше, ніж варення.