Як приготувати плов в казані

Як приготувати плов в казані з качкою

Інгредієнти:

• Одна невелика качечка;

• Дві склянки краснодарського рису;

• Один лимон;

• Два зубчики часнику;

• Два помідора;

• Спеції, сіль.

Спосіб приготування:

Качку нарізують невеликими квадратиками і ставлять обсмажувати в казанку в її власному жиру. Через десять хвилин додають туди рис, наливають воду і томят на газу.

Тим часом нарізають кружечками лимон і помідори. Ними прикрашають страву до готовності. Подають гарячим! Посипають зеленню, прикрашають зеленим консервованим горошком.

Як приготувати плов в казані з гускою

Інгредієнти:

• Один гусак;

• Два кілограми яблук;

• Півкілограма рису;

• Чорнослив (сто р);

• Дві стіл. лож. сметани;

• Бульйон (курячий);

• Цибуля, чорний перець (на кінчику ножика);

• Консервований (зелений) горошок;

• Сіль.

Спосіб приготування:

Промити рис у декількох водах і замочують у холодній воді. Яблука нарізають шматочками, а цибулю – кільцями.

Распотрошенную і промиту тушку гусака ріжуть, відокремлюючи м’ясо від кісточок. Натирають м’ясо сіллю і приправами, залишають просочитися хвилин на 15. Обсмажують їх у казані у власному жиру, потім заливають сметаною. Кладуть яблука, цибулю і чорнослив, смажать, зменшивши газ, майже годину.

По готовності м’яса, засипають рис і заливають бульйоном. Тушкують до готовності.