Як приготувати плов в казані
Як приготувати плов в казані з качкою
Інгредієнти:
• Одна невелика качечка;
• Дві склянки краснодарського рису;
• Один лимон;
• Два зубчики часнику;
• Два помідора;
• Спеції, сіль.
Спосіб приготування:
Качку нарізують невеликими квадратиками і ставлять обсмажувати в казанку в її власному жиру. Через десять хвилин додають туди рис, наливають воду і томят на газу.
Тим часом нарізають кружечками лимон і помідори. Ними прикрашають страву до готовності. Подають гарячим! Посипають зеленню, прикрашають зеленим консервованим горошком.
Як приготувати плов в казані з гускою
Інгредієнти:
• Один гусак;
• Два кілограми яблук;
• Півкілограма рису;
• Чорнослив (сто р);
• Дві стіл. лож. сметани;
• Бульйон (курячий);
• Цибуля, чорний перець (на кінчику ножика);
• Консервований (зелений) горошок;
• Сіль.
Спосіб приготування:
Промити рис у декількох водах і замочують у холодній воді. Яблука нарізають шматочками, а цибулю – кільцями.
Распотрошенную і промиту тушку гусака ріжуть, відокремлюючи м’ясо від кісточок. Натирають м’ясо сіллю і приправами, залишають просочитися хвилин на 15. Обсмажують їх у казані у власному жиру, потім заливають сметаною. Кладуть яблука, цибулю і чорнослив, смажать, зменшивши газ, майже годину.
По готовності м’яса, засипають рис і заливають бульйоном. Тушкують до готовності.