Як приготувати плов в казані

Як приготувати плов в казані з індичкою

Інгредієнти:

• М’ясо індички (півкілограма);

• Індійський рис (250 г);

• Дві стіл. лож. масла (топленого);

• Сметани (дві стіл. лож.);

• Одна морквина;

• Цибулина;

• Червоний перець (за бажанням);

• Сіль, тимиан/кріп.

Спосіб приготування:

Добре промивають рис в холодній воді, поміщаючи його в сито. Потім залишають хвилин на 60 в гарячій воді. Ріжуть м’ясо індички і обсмажують в чавунному казані на топленому маслі. Цибулю і моркву подрібнюють ножем і перемішують їх з індичкою. Посипають м’ясо приправами, солять, хвилин через 10, можна додати сметану. М’ясо повинно стояти на слабкому газу п’ятнадцять хвилин. Потім змішують його з рисом і водою і тушкують ще півгодини.

Обов’язково подають на підігрітому круглому блюді і густо посипають зеленню.