Як і скільки варити кальмари

Як варити кальмари з цибулею та морквою

Рецепт другої страви з кальмарів і овочів, що просто виручить, якщо немає часу, а потрібно швидко пообідати або повечеряти. Кількість овочів можна додати на свій розсуд.

Інгредієнти

• 1 кальмар;

• 1 морквина;

• 2 ложки олії;

• лавровий листок;

• сіль, перець;

• зелень;

• 1 помідор.

Приготування

1. Нарізаємо кубиками цибулину, додаємо в сковорідку і смажимо хвилину.

2. Додаємо терту моркву і доводимо овочі разом до м’якості. В кінці кладемо протертий помідор. Можна його змінити томатну пасту або кетчуп. Буде ще швидше.

3. Поки смажаться овочі, кальмари очищаємо і нарізаємо кільцями або просто соломкою, але не дуже дрібною.

4. Додаємо в сковорідку до овочів склянку окропу, солимо, перчимо.

5. Викладаємо шматочки кальмара і варимо три хвилини.

6. Додаємо лавровий листок і готово!

7. Розкладаємо по тарілках, додаємо зелень, можна покласти ложечку сметани.