Як і скільки варити кальмари
Як варити кальмари з цибулею та морквою
Рецепт другої страви з кальмарів і овочів, що просто виручить, якщо немає часу, а потрібно швидко пообідати або повечеряти. Кількість овочів можна додати на свій розсуд.
Інгредієнти
• 1 кальмар;
• 1 морквина;
• 2 ложки олії;
• лавровий листок;
• сіль, перець;
• зелень;
• 1 помідор.
Приготування
1. Нарізаємо кубиками цибулину, додаємо в сковорідку і смажимо хвилину.
2. Додаємо терту моркву і доводимо овочі разом до м’якості. В кінці кладемо протертий помідор. Можна його змінити томатну пасту або кетчуп. Буде ще швидше.
3. Поки смажаться овочі, кальмари очищаємо і нарізаємо кільцями або просто соломкою, але не дуже дрібною.
4. Додаємо в сковорідку до овочів склянку окропу, солимо, перчимо.
5. Викладаємо шматочки кальмара і варимо три хвилини.
6. Додаємо лавровий листок і готово!
7. Розкладаємо по тарілках, додаємо зелень, можна покласти ложечку сметани.