Відбивні з курячого філе

Смажені відбивні з курячого філе «Поволзькі», з часником

Інгредієнти:

• філе курчати, свіжа – 1 кг;

• 72% майонез – 100 мл;

• три яйця;

• часник – 4 очищених зубчика;

• дві ложки борошна;

• крохмаль, сухе – стіл. ложка.

Спосіб приготування:

1. Курятину наріжте шматками приблизно сантиметрової товщини. Трохи відбийте молоточком крізь плівку і приправити перцем і сіллю.

2. Змішайте яйця з майонезом, борошном, крохмалем і добре розколотіть все виделкою. Додайте продавлений пресом часник і знову розмішайте. Вийде не дуже рідка, повністю однорідна маса.

3. Умочіть порційні шматочки в майонезну суміш і покладіть в миску. Прикрийте ємність і приберіть її на 7-8 годин у холодне місце.

4. Обсмажується м’ясо добре прогрітому рослинному жирі. На кожну сторону буде потрібно 3 хвилини.