Відбивні з ананасами і сиром
Рецепт 7: Відбивні з ананасами, сиром і горіховим соусом у фользі
Фольга перешкоджає випаровуванню рідини і дозволяє м’яса залишитися соковитим. А чудовий горіховий соус надає незвичайний смак і аромат отбивным з сиром і ананасами.
Інгредієнти
• 600 грамів м’яса;
• кільця ананасів за кількістю відбивних;
• сметана;
• сир для посипання.
Для соусу:
• півсклянки горіхів (волоських);
• 20 мл лимонного соку;
• 1 ложка олії;
• зубок часнику;
• 1 ч. ложечка гострої гірчиці.
Приготування
1. Як зазвичай, ріжемо м’ясо, відбиваємо і змащуємо сметаною, можна взяти майонез або вершки. Залишаємо маринуватися, поки готується соус.
2. Обсмажуємо горішки на сковорідці без масла, остуджуємо і подрібнюємо. Для дрібної і однорідної маси можна прокрутити блендером, якщо подобається відчувати шматочки, то можна просто прокатати качалкою по столу. Додаємо до горіхів рубаний часник, масло, гірчицю, лимонний сік і добре перемішуємо.
3. Кладемо на шматок фольги відбивну, зверху ложечку горіхового соусу, потім кружечок ананаса і скибочку сиру. Герметично закриваємо краю і укладаємо згорток на деко. Аналогічно запаковуємо всі відбивні. Щоб рівномірно розподілити наповнення, можна відразу розкласти всі відбивні, потім весь соус, ананаси і сир.
4. Відправляємо в духовку хвилин так на 35-40.