Відбивні з ананасами і сиром

Рецепт 7: Відбивні з ананасами, сиром і горіховим соусом у фользі

Фольга перешкоджає випаровуванню рідини і дозволяє м’яса залишитися соковитим. А чудовий горіховий соус надає незвичайний смак і аромат отбивным з сиром і ананасами.

Інгредієнти

• 600 грамів м’яса;

• кільця ананасів за кількістю відбивних;

• сметана;

• сир для посипання.

Для соусу:

• півсклянки горіхів (волоських);

• 20 мл лимонного соку;

• 1 ложка олії;

• зубок часнику;

• 1 ч. ложечка гострої гірчиці.

Приготування

1. Як зазвичай, ріжемо м’ясо, відбиваємо і змащуємо сметаною, можна взяти майонез або вершки. Залишаємо маринуватися, поки готується соус.

2. Обсмажуємо горішки на сковорідці без масла, остуджуємо і подрібнюємо. Для дрібної і однорідної маси можна прокрутити блендером, якщо подобається відчувати шматочки, то можна просто прокатати качалкою по столу. Додаємо до горіхів рубаний часник, масло, гірчицю, лимонний сік і добре перемішуємо.

3. Кладемо на шматок фольги відбивну, зверху ложечку горіхового соусу, потім кружечок ананаса і скибочку сиру. Герметично закриваємо краю і укладаємо згорток на деко. Аналогічно запаковуємо всі відбивні. Щоб рівномірно розподілити наповнення, можна відразу розкласти всі відбивні, потім весь соус, ананаси і сир.

4. Відправляємо в духовку хвилин так на 35-40.