Відбивні з ананасами і сиром

Рецепт 4: Відбивні з ананасами і сиром «Телячі ніжності»

Для приготування таких відбивних знадобиться молода телятина. Але можна взяти і яловичину, якщо вона не стара, має світлий колір. Соус на основі соєвого соусу допоможе розм’якшити волокна.

Інгредієнти

• 600 грамів телятини;

• 5 ложок соєвого соусу;

• ананаси;

• сир;

• перець;

• масло;

• 2 столові ложки кетчупу;

• ложка гірчиці;

• борошно.

Приготування

1. Змішуємо соєвий соус з кетчупом, спеціями і з гірчицею. Відставляємо в сторону, щоб продукти розчинилися і з’єдналися.

2. Нарізаємо яловичину, гарненько відбиваємо і змащуємо шматочки зі всіх сторін приготованим соусом. Складаємо один на одного в контейнер, накриваємо і залишаємо на 2 години.

3. Наливаємо олію в неглибоку сковороду, ставимо на плиту.

4. Обвалюємо відбивні в борошні, обсмажуємо по хвилинці з обох сторін.

5. Складаємо відбивні в змащене деко, зверху посипаємо шматочками ананаса і тертим сиром.

6. Відправляємо запікатися до готовності в духовку. Потім виймаємо, відразу складаємо в каструлю і накриваємо кришкою. Залишаємо на півгодини.