Вегетаріанські котлети

Рецепт 7. Вегетаріанські котлети із гречаної каші з картоплею

Інгредієнти

три склянки гречаної каші;

140 мл рослинного масла;

шість бульб картоплі;

чорний перець;

склянку очищеної води;

сіль.

Спосіб приготування

1. Очистіть бульби картоплі, вимийте його, обсушіть і подрібніть на дрібній тертці.

2. Додайте до картоплі гречану кашу. Поперчіть, посоліть і добре перемішайте. У результаті повинна вийти густа, в’язка маса.

3. Вологими руками розділіть масу на невеликі шматочки і сформуйте круглі або овальні котлети, при цьому добре ущільнюючи їх.

4. Викладіть котлети в добре розігріту олію і обсмажте на середньому вогні до апетитної скоринки з двох сторін. Готові котлети перекладайте в чавунець. Потім влийте трохи питної води, накрийте кришкою і пропарте котлети на повільному вогні хвилин десять.