Вегетаріанські котлети
Рецепт 7. Вегетаріанські котлети із гречаної каші з картоплею
Інгредієнти
три склянки гречаної каші;
140 мл рослинного масла;
шість бульб картоплі;
чорний перець;
склянку очищеної води;
сіль.
Спосіб приготування
1. Очистіть бульби картоплі, вимийте його, обсушіть і подрібніть на дрібній тертці.
2. Додайте до картоплі гречану кашу. Поперчіть, посоліть і добре перемішайте. У результаті повинна вийти густа, в’язка маса.
3. Вологими руками розділіть масу на невеликі шматочки і сформуйте круглі або овальні котлети, при цьому добре ущільнюючи їх.
4. Викладіть котлети в добре розігріту олію і обсмажте на середньому вогні до апетитної скоринки з двох сторін. Готові котлети перекладайте в чавунець. Потім влийте трохи питної води, накрийте кришкою і пропарте котлети на повільному вогні хвилин десять.