Вегетаріанські котлети

Рецепт 1. Вегетаріанські котлети з рису з кабачками

Інгредієнти

80 г рису;

чорний мелений перець;

200 г кабачків;

сіль;

шість пір’я зеленої цибулі;

80 г борошна;

олія рослинна.

Спосіб приготування

1. Для цього рецепта краще використовувати рис у пакетах, який просто і зручно приготувати. Відваріть рис, дотримуючись вказівок на упаковці. На один пакет знадобитися приблизно три склянки кип’яченої води. Закип’ятіть воду в каструлі, опустіть в неї пакетик з рисом і відваріть його протягом чверті години. Потім вийміть пакетик з допомогою виделки і остудіть.

2. Молоді кабачки, помийте, обітріть і дрібно натріть. Зелена цибуля промийте і дрібно нарубаєте. Викладіть кабачки терті в миску і додайте подрібнений зелений лук. Тепер додайте до кабачків варений рис і здобріть все сіллю і перцем. Всипте борошно і ретельно все перемішайте.

3. Зліпити з отриманої кабачково-рисової маси маленькі котлетки і обсмажте їх на розпеченому олії до рум’яності. Подавайте котлети з зеленим горошком, консервованою кукурудзою або салатом з овочів.