Вегетаріанські котлети
Рецепт 1. Вегетаріанські котлети з рису з кабачками
Інгредієнти
80 г рису;
чорний мелений перець;
200 г кабачків;
сіль;
шість пір’я зеленої цибулі;
80 г борошна;
олія рослинна.
Спосіб приготування
1. Для цього рецепта краще використовувати рис у пакетах, який просто і зручно приготувати. Відваріть рис, дотримуючись вказівок на упаковці. На один пакет знадобитися приблизно три склянки кип’яченої води. Закип’ятіть воду в каструлі, опустіть в неї пакетик з рисом і відваріть його протягом чверті години. Потім вийміть пакетик з допомогою виделки і остудіть.
2. Молоді кабачки, помийте, обітріть і дрібно натріть. Зелена цибуля промийте і дрібно нарубаєте. Викладіть кабачки терті в миску і додайте подрібнений зелений лук. Тепер додайте до кабачків варений рис і здобріть все сіллю і перцем. Всипте борошно і ретельно все перемішайте.
3. Зліпити з отриманої кабачково-рисової маси маленькі котлетки і обсмажте їх на розпеченому олії до рум’яності. Подавайте котлети з зеленим горошком, консервованою кукурудзою або салатом з овочів.