Вегетаріанські котлети

Рецепт 5. Вегетаріанські котлети з горіхами

Інгредієнти

три бульби картоплі;

щіпка меленого перцю;

дві морквини;

щіпка солі;

цибулина;

50 мл рослинного масла;

півсклянки вівсяних пластівців;

щіпка волоських горіхів.

Спосіб приготування

1. Очистіть моркву і картоплю. Помийте овочі і подрібніть за допомогою блендера разом з волоськими горіхами. Перекладіть отриману масу в підходящий посуд і додайте дві ложки масла. Посоліть, додайте сухі пластівці вівсяні, поперчіть і все гарненько перемішайте.

2. Накрийте посуд кришкою або плівкою і поставте суміш у холодильник на півгодини.

3. Поставте на вогонь сковороду з олією. Поки воно розігрівається, вылепите з маси вологими руками котлетки і викладіть їх в сковороду. Обсмажте котлети до золотистої скоринки з обох сторін, накривши сковороду кришкою. Потім влийте трохи тепой води і пропарте котлетки протягом двох хвилин під кришкою. Подавайте котлети з маринованими або смаженими грибочками.