Вегетаріанські котлети
Рецепт 5. Вегетаріанські котлети з горіхами
Інгредієнти
три бульби картоплі;
щіпка меленого перцю;
дві морквини;
щіпка солі;
цибулина;
50 мл рослинного масла;
півсклянки вівсяних пластівців;
щіпка волоських горіхів.
Спосіб приготування
1. Очистіть моркву і картоплю. Помийте овочі і подрібніть за допомогою блендера разом з волоськими горіхами. Перекладіть отриману масу в підходящий посуд і додайте дві ложки масла. Посоліть, додайте сухі пластівці вівсяні, поперчіть і все гарненько перемішайте.
2. Накрийте посуд кришкою або плівкою і поставте суміш у холодильник на півгодини.
3. Поставте на вогонь сковороду з олією. Поки воно розігрівається, вылепите з маси вологими руками котлетки і викладіть їх в сковороду. Обсмажте котлети до золотистої скоринки з обох сторін, накривши сковороду кришкою. Потім влийте трохи тепой води і пропарте котлетки протягом двох хвилин під кришкою. Подавайте котлети з маринованими або смаженими грибочками.