Вегетаріанські котлети

Рецепт 3. Вегетаріанські котлети з цвітної капусти

Інгредієнти

кг цвітної капусти;

сіль дрібна;

півсклянки борошна;

дві щіпки розпушувача;

два яйця;

соняшникова олія.

Спосіб приготування

1. Добре вимийте качан цвітної капусти. Розберіть її на маленькі суцвіття і поріжте їх двухсантиметровыми шматочками.

2. Влийте в глибоку миску холодну воду, посоліть її, щоб вийшла ропа. Викладіть в неї капусту і залиште на півгодини. Потім відкиньте овоч на друшляк і зачекайте, поки стече вся вода.

3. Подрібніть цвітну капусту за допомогою кухонного комбайна або блендера. Додайте в отриману масу яйця, розпушувач і борошно. Добре перемішайте.

4. За допомогою двох ложок сформуйте котлетки і викладайте їх в сковороду з добре розпеченим маслом. Обсмажте, поки не підрум’яняться, потім переверніть і підсмажте з іншого боку. Подавайте котлети з кошторисною або кетчупом.