Вегетаріанські котлети
Рецепт 3. Вегетаріанські котлети з цвітної капусти
Інгредієнти
кг цвітної капусти;
сіль дрібна;
півсклянки борошна;
дві щіпки розпушувача;
два яйця;
соняшникова олія.
Спосіб приготування
1. Добре вимийте качан цвітної капусти. Розберіть її на маленькі суцвіття і поріжте їх двухсантиметровыми шматочками.
2. Влийте в глибоку миску холодну воду, посоліть її, щоб вийшла ропа. Викладіть в неї капусту і залиште на півгодини. Потім відкиньте овоч на друшляк і зачекайте, поки стече вся вода.
3. Подрібніть цвітну капусту за допомогою кухонного комбайна або блендера. Додайте в отриману масу яйця, розпушувач і борошно. Добре перемішайте.
4. За допомогою двох ложок сформуйте котлетки і викладайте їх в сковороду з добре розпеченим маслом. Обсмажте, поки не підрум’яняться, потім переверніть і підсмажте з іншого боку. Подавайте котлети з кошторисною або кетчупом.