Варення з дині з апельсином і лимоном
Варення з дині з апельсинами – хитрощі приготування і корисні поради
• На поверхні дині не повинно бути ніяких вм’ятин і гнильних ушкоджень, в цих місцях м’якоть зазвичай має неприємний присмак.
• Перебувають у апельсинах кісточки видалити, інакше при варінні вони віддадуть свою гіркоту варенню.
• Екзотичне ласощі буде виглядати оригінально, якщо для нарізки дині використовувати фігурні ножі або вибрати її м’якоть спеціальною ложечкою, у вигляді кульок.
• Якщо у варення з дині з апельсинами і лимоном, разом з лимонним соком хочете додати дольки кислого цитруса, нарізайте їх дуже тонко і закладайте в варення не більш ніж за чверть години до закінчення приготування.
• Заготовлюючи варення з дині з апельсинами на зиму, герметично закупорені банки охолоджуйте під ковдрою, встановивши ємності на кришки. Перевертайте тільки після повного охолодження.