Тушкований минтай з цибулею і морквою
Тушкований минтай з цибулею та морквою на капустяних листках
Інгредієнти:
• філе минтая, морозиво – 700 гр.;
• дві морквини;
• пру листів капусти.;
• два листочків лаврушки;
• 1,5 ч. л. перцю горошкового чорного;
• дві часточки середнього яблука;
• по 2 ст. л. – густий томат і 15% сметана (маложирная);
• «Спеції для смаження риби».
Спосіб приготування:
1. Наріжте порційними шматочками добре промите філе. Посоліть, здобріть рибної приправою і залиште постояти. Через півгодини обсмажте на сковороді в прогрітому олії до напівготовності.
2. Моркву наріжте брусочками, а цибулю – півкільцями.
3. Варочну чашу мультиварки змастіть пісним неароматным маслом і застелити дно капустяним листям.
4. На листя викладіть шар цибулі з морквою, а на них шматочки смаженої риби. По центру покладіть часточки яблук і трохи їх втопіть. Додати лаврушку, горошини чорного перцю.
5. Змішайте сметану з томатом, сіллю і спеціями. Долийте 2,5 склянки (300 мл) води і влийте суміш у каструлю.
6. Готуйте в режимі «Гасіння» півтори години.