Тушкований минтай з цибулею і морквою

Тушкований минтай з цибулею та морквою на капустяних листках

Інгредієнти:

• філе минтая, морозиво – 700 гр.;

• дві морквини;

• пру листів капусти.;

• два листочків лаврушки;

• 1,5 ч. л. перцю горошкового чорного;

• дві часточки середнього яблука;

• по 2 ст. л. – густий томат і 15% сметана (маложирная);

• «Спеції для смаження риби».

Спосіб приготування:

1. Наріжте порційними шматочками добре промите філе. Посоліть, здобріть рибної приправою і залиште постояти. Через півгодини обсмажте на сковороді в прогрітому олії до напівготовності.

2. Моркву наріжте брусочками, а цибулю – півкільцями.

3. Варочну чашу мультиварки змастіть пісним неароматным маслом і застелити дно капустяним листям.

4. На листя викладіть шар цибулі з морквою, а на них шматочки смаженої риби. По центру покладіть часточки яблук і трохи їх втопіть. Додати лаврушку, горошини чорного перцю.

5. Змішайте сметану з томатом, сіллю і спеціями. Долийте 2,5 склянки (300 мл) води і влийте суміш у каструлю.

6. Готуйте в режимі «Гасіння» півтори години.