Тушкована яловичина в мультиварці
Тушкована яловичина в мультиварці з баклажанами
Для такої страви знадобиться м’якоть яловичини, баклажани і свіжі помідори. Можна замінити останній інгредієнт томатною пастою.
Інгредієнти
• 0,5 кг яловичини;
• 3 помідори;
• головка цибулі;
• масло;
• 3-4 баклажана.
Приготування
1. Промиваємо баклажани, обрізаємо кінчики, шаткуємо брусками і посипаємо сіллю. Нехай вони трохи постоять.
2. Наливаємо в каструлю тонкий шар масла в кілька міліметрів, включаємо на випічку.
3. Яловичину ріжемо брусочками, обсмажуємо до легкої скоринки.
4. Кладемо півкільця цибулі, теж трохи обсмажуємо.
5. Промиваємо, віджимаємо брусочки баклажанів, додаємо в каструлю.
6. Помідори кришимо шматочками, додаємо за баклажанами, наливаємо половину склянки окропу.
7. Закриваємо, тушкуємо 40 хвилин.
8. Відкриваємо, розмішуємо. Пробуємо на смак. Якщо солі з баклажанів недостатньо, то додаємо. Кидаємо та інші спеції, приправи на свій смак.
9. Закриваємо, даємо страви потомитися ще чверть години.