Тушкована яловичина в мультиварці

Тушкована яловичина в мультиварці з баклажанами

Для такої страви знадобиться м’якоть яловичини, баклажани і свіжі помідори. Можна замінити останній інгредієнт томатною пастою.

Інгредієнти

• 0,5 кг яловичини;

• 3 помідори;

• головка цибулі;

• масло;

• 3-4 баклажана.

Приготування

1. Промиваємо баклажани, обрізаємо кінчики, шаткуємо брусками і посипаємо сіллю. Нехай вони трохи постоять.

2. Наливаємо в каструлю тонкий шар масла в кілька міліметрів, включаємо на випічку.

3. Яловичину ріжемо брусочками, обсмажуємо до легкої скоринки.

4. Кладемо півкільця цибулі, теж трохи обсмажуємо.

5. Промиваємо, віджимаємо брусочки баклажанів, додаємо в каструлю.

6. Помідори кришимо шматочками, додаємо за баклажанами, наливаємо половину склянки окропу.

7. Закриваємо, тушкуємо 40 хвилин.

8. Відкриваємо, розмішуємо. Пробуємо на смак. Якщо солі з баклажанів недостатньо, то додаємо. Кидаємо та інші спеції, приправи на свій смак.

9. Закриваємо, даємо страви потомитися ще чверть години.