Тушкована картопля з реберцями
8. Тушкована картопля з реберцями в горщиках
Інгредієнти:
• 350 г реберець свинини;
• 700 г картоплі;
• морква;
• середній цибулю;
• сметана;
• сіль, перець, зелень.
Спосіб приготування:
1. Реберця ріжемо, обсмажуємо до приємного рум’янцю на розпеченій сковороді протягом п’яти хвилин.
2. Прибираємо м’ясо в тарілку.
3. У цій же сковороді обсмажуємо окремо один від одного кільця цибулі і соломку моркви.
4. Викладаємо в глиняний горщик спочатку реберця, потім цибулину, картоплю, моркву, подсаливая кожен шар невеликою кількістю солі.
5. Заливаємо інгредієнти кип’яченою водою, змішавши її з рештою від обжарювання жиром, дрібкою солі, чорним перцем і сметаною.
6. Зверху викладаємо листя зелені.
7. Тушкуємо годину при 180 градусів, подаємо в гарячому вигляді прямо в горщиках.
8. При бажанні картоплю з реберцями можна посипати тертим сиром, тоді за 10-15 хвилин до готовності потрібно буде вийняти горщики, посипати інгредієнти зверху сиром і довести страву до готовності, не прикриваючи кришкою.