Тушкована картопля з реберцями

8. Тушкована картопля з реберцями в горщиках

Інгредієнти:

• 350 г реберець свинини;

• 700 г картоплі;

• морква;

• середній цибулю;

• сметана;

• сіль, перець, зелень.

Спосіб приготування:

1. Реберця ріжемо, обсмажуємо до приємного рум’янцю на розпеченій сковороді протягом п’яти хвилин.

2. Прибираємо м’ясо в тарілку.

3. У цій же сковороді обсмажуємо окремо один від одного кільця цибулі і соломку моркви.

4. Викладаємо в глиняний горщик спочатку реберця, потім цибулину, картоплю, моркву, подсаливая кожен шар невеликою кількістю солі.

5. Заливаємо інгредієнти кип’яченою водою, змішавши її з рештою від обжарювання жиром, дрібкою солі, чорним перцем і сметаною.

6. Зверху викладаємо листя зелені.

7. Тушкуємо годину при 180 градусів, подаємо в гарячому вигляді прямо в горщиках.

8. При бажанні картоплю з реберцями можна посипати тертим сиром, тоді за 10-15 хвилин до готовності потрібно буде вийняти горщики, посипати інгредієнти зверху сиром і довести страву до готовності, не прикриваючи кришкою.