Тріска в фользі в духовці
Рецепт 8. Тріска в фользі в духовці «Під лисячій шубкою»
Інгредієнти
Філе тріски – 1 кг
Морква – 2 великі
Цибуля – 1 велика цибулина або 2 середні
Лимонний сік
Майонез
Яйця варені – 3 штуки
Сіль, перець – за смаком
Рослинна олія
Краще не додавати ні часник, ні пряні трави, але якщо дуже хочеться, то можна додати трохи.
Спосіб приготування
Моркву потерти, цибулю подрібнити і пасерувати овочі в олії. Філе скропити лимонним соком, посолити, поперчити і змастити майонезом щедро. Яйця порубати і посипати філе, а поверх них викласти «шубку» з моркви і цибулі.
Защипить краї фольги, щоб вийшов конверт і запекти рибу з овочами в духовці при 200 градусів близько півгодини.
Рецепт 9. Соус часниковий до трісці у фользі в духовці
Інгредієнти
Сир типу «Голландського» – 100 г
М’який плавлений сир у ванночці (наприклад, «Віола») – 100 г
Часник – половина головки або трохи більше
Сухе біле вино – 1 ложка
Оливкова олія (можна кукурудзяна) – 1 ложка
Спосіб приготування
Сир натерти як можна дрібніше, вмішати його в плавлений сир. Туди ж додати пропущений через часникодавку часник, вино і олія. Соус повинен настоятися з півгодини.