Торт зі згущеним молоком і сметаною

Торт зі згущеним молоком і сметаною «Прага»

Інгредієнти:

• дві склянки борошна;

• стаканчик цукру;

• щіпка солі;

• три ложки какао;

• ложка соди;

• ложка лимонного соку;

• півбанки згущеного молока;

• три яйця;

• 195 г сметани.

Для крему:

• чотири ложки какао;

• півбанки згущеного молока;

• 190 г масла (вершкового).

Для просочення:

• 45 мл вишневого варення;

• 190 мл води.

Для помадки:

• 160 г чорного шоколаду;

• 65 г масла (вершкового);

• чотири ложки кип’яченої води.

Спосіб приготування:

1. Для тіста збийте в ємності яйця разом з сіль. Додайте туди ж цукор і збийте то пишної маси.

2. Влийте в цю ж ємність згущене молоко, соду, гашену соком лимона і сметану. Ретельно все збийте.

3. Всипте в рідку суміш какао і борошно. Акуратно перемішайте тісто ложечкою. Воно повинно вийти середньої густоти.

4. Випікайте бісквіт в розігрітій до 200 градусів духовці півгодини.

5. Готового бісквіту дайте охолонути, а потім розріжте його на три коржі.

6. Для крему збийте міксером вершкове масло до пишноти. Потім додайте згущене молоко і какао. Збивайте до однорідності.

7. Для просочення змішайте варення з водою.

8. На блюдо покладіть кільце для збірки. На дно викладіть перший, просочіть його і намажте половину крему.

9. Те ж саме повторіть з другим коржиком.

10. Третій корж просочіть, але не змащуйте кремом.

11. Для просочення розтопіть шоколад на водяній бані. Додайте воду, масло і перемішайте.

12. Зніміть з торта кільце і полийте його зверху помадкою. Все акуратно розрівняйте.